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来蓟县旅游一定要吃的特色美食!

作者:郭家沟农家院     发布时间:2017-02-28

    来蓟县旅游,光是游游景区怎么够,吃货们的福利来喽,小编为您奉上来蓟县您不可错过的特色美食小吃!这些美食在当地蓟县基本上都可以吃到,而且农家院做得比较正宗哦!
 
  1.炸花椒芽
  炸花椒芽是的特色菜品。味道独特、鲜美,香脆可口。当地农家从花椒树上拣新鲜花椒芽采摘下来,外面裹淀粉、盐等调味料,下热锅炸,待花椒芽呈嫩黄色盛出来便可以吃了。
  2.溜搁着
  “搁着”:用绿豆面先摊成薄饼后过热油炒,最后加高汤勾芡而成。微黄带绿的面皮,炒过之后软软地铺在盘上,有一种淡淡的豆香,口感丝滑劲道,有嚼劲。
  3.邦均镇羊汤
  很多北京人专程开车来邦均喝羊汤。而且邦均有名点儿的羊汤大多是祖辈相传的方子,所以各家的味道是不一样的。推荐几家:大市场老肖羊汤、吴记羊汤(前段时间上天津台四季风的那家)、客来香羊汤、一品羊汤。
  4.咯吱盒
  咯吱盒是将黄豆磨好成浆状,放入姜黄、白面、鲶面混合成糊糊状,放在大锅中摊成片状,两个片中间夹馅,切成四方形或棱形,放入油锅中炸透而制成,味道香脆可口,令人根本停不下来。
  5.水库鲜鱼
  水库鲜鱼十分讲究鱼的新鲜,这就要看做鱼的火候了,火候以鱼刚煎、煮、蒸、焖熟为准;其次是讲究搭配的佐料,佐料中少不了生姜或姜汁,做好的水库鱼端上桌来,鲜香浓郁,令人不禁流下口水,口感更是清香鲜嫩,清爽嫩滑。
  6.麻酱鸡蛋
  麻酱鸡蛋是蓟州特色小吃之一,也叫五香麻酱鸡蛋,是纯手工腌制的低盐、纯绿色食品,松软咸香、香味突出、口感嫩滑、营养丰富。麻酱鸡蛋的蛋黄腌出油,吃起来更加香味浓郁、回味无穷!
  7.蓟县核桃
  蓟县是中国最早种植核桃的地区之一,也是有名的“核桃之乡”。蓟县核桃更是誉满中外,产品远销世界各地。蓟县核桃主要品种有圆绵核桃、绵核桃、长绵核桃、扁绵核桃、小绵核桃、绵瓢核桃等。其中以圆绵核桃栽培面积最大、产量最高、品质最佳。



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